MOUSSE CHEESECAKE DE FRESA ” By Alejandra de Nava ” Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN…

Modo de preparo

CÓMO HACER MOUSSE CHEESECAKE DE FRESA

INGREDIENTES

Mousse

• 400 gr (3 1/2 tazas) de fresas frescas

• 2 cucharaditas grenetina o gelatina sin sabor (7 gr)

• 3 cucharadas (45 ml) de agua a temperatura ambiente

• 1 1/2 tazas (355 ml) de crema para batir o nata para montar muy fría (use lyncott)

• 2 barras de queso crema a temperatura ambiente (380 g)

• 2 1/4 tazas (260g) de azúcar glas (dividido ¼ de taza para mezclar con la crema o nata y 2 tazas para mezclar con el queso)

• 1 cucharadita de extracto de vainilla

• Colorante rojo en pasta (opcional)

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Corteza

• 1 taza (120 g) de migas de galletas Marías

• 2 cucharadas ( 26 g) de azúcar granulada

• 1/4 taza (56 g) de mantequilla sin sal, derretida

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muchas gracias…

fuente: Alejandra de Nava