Mira estas novedades:

Esta Rosca de Pascuas es la más tradicional de todos los tiempos, Si te gusta dinos HOLA y dale a Me Gusta MIREN …

Publicado por , En el día 05 de setembro de 2014 en Sem categoria

Modo de preparo

Rosca de Pascuas

La rosca de Pascua es la tradicional torta que se sirve en esta fiesta tan especial. La más tradicional lleva huevos duros metidos en la masa.

  1. Ingredientes para el fermento
  2. 35 g levadura fresca
  3. 100 cc leche
  4. 1 cda azúcar
  5. 50 g harina de harina de trigo común
  6. Ingredientes para la masa
  7. 100 cc crema de leche (nata)
  8. 2 huevos
  9. 2 yemas
    1. 70 g azúcar
    2. 1 cdts extracto de malta
    3. 1 cdts agua de azahar
    4. 2 cdts esencia de vainilla
    5. 1 cdts ralladura de limón (opcional)
    6. 1 cdts sal fina
    7. 500 g harina de trigo común
    8. Ingredientes para la decoración
      1. 500 cc crema pastelera
      2. Cantidad necesaria mermelada reducida
      3. 1 cda almendras laminadas (si prefiere)
      4. 5 huevos de pascuas
         ¿Te gustaría participar en un grupo de cocina de los amigos de esta página? Te invito a mi grupo de AMIGOS DE RECETA SOBERANA EN FACEBOOK. Donde podrás hablar de todas estas recetas y muchas más.
      5. Preparación
      6. Para el fermento, disolver la levadura en la leche tibia. Añadir el azúcar y la harina. Tapar el recipiente y dejar que la preparación duplique su volumen.

        Mientras tanto, preparar la masa colocando en un bol la crema de leche a temperatura ambiente, los huevos, las yemas, el azúcar, el extracto de malta, el agua de azahar, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Mezclar estos ingredientes y agregar el fermento.

        Incorporar la harina mezclada con la sal a la preparación anterior. Formar un bollo y dejarlo levar en un bol enmantecado.

        Una vez que ha levado el bollo de masa, desgasificarlo, formar un bollo nuevamente y dejarlo reposar 15 minutos cubierto con film.

        *Separar la masa en dos partes iguales. Darle forma de rosca y colocar cada una en una placa para horno previamente enmantecada. Dejar levar la rosca hasta que duplique su tamaño, cubierta con el repasador húmedo

        Colocar encima de la rosca unos cinco huevos crudos con cáscaras y dejar levar hasta que duplique su volumen. Luego, decorar con crema pastelera puesta en manga con boquilla rizada. Pincelar con huevo batido la parte que quede sin decorar, y si quieres, decorar con las frutas confitadas, las almendras y espolvorear con azúcar grana.

        Hornear a temperatura moderada por espacio de 40 minutos en horno precalentado. Al retirar del horno, dejar enfriar, retirar con cuidado los huevos y en su lugar colocar los huevos de chocolate. Abrillantar con mermelada reducida o colorantes de reposteria.

        Ingredientes
        • Ingredientes para el fermento
        •  
        • 35 g levadura fresca
        • 100 cc leche
        • 1 cda azúcar
        • 50 g harina de harina de trigo común
        •  
        • Ingredientes para la masa
        • 100 cc crema de leche (nata)
        • 2 huevos
        • 2 yemas
        • 70 g azúcar
        • 1 cdts extracto de malta
        • 1 cdts agua de azahar
        • 2 cdts esencia de vainilla
        • 1 cdts ralladura de limón (opcional)
        • 1 cdts sal fina
        • 500 g harina de trigo común
        •  
        • Ingredientes para la decoración
        • 500 cc crema pastelera
        • Cantidad necesaria mermelada reducida
        • 1 cda almendras laminadas (si prefiere)
        • 5 huevos de pascuas
        Impresión
        Esta receta
        Enviar por
        Whatsapp
        Recetas sugeridas
        Comenta esta receta

        Buscar

        Noticias

        loading...

        Área de suscriptores

        Mi libro de cocina
        Inicie sesión a continuación para enumerar sus recetas

        Olvide mi contraseña
        Quiero registrarme
      Sobre nosotros

      Recetas De Comida en Recetas Soberanas fue creado con el objetivo de traer deliciosas recetas para ti que buscas algo que hacer y preparar esa receta sabrosa en el día, práctica y rápida, hasta las más elaboradas aprovechan nuestra colección de recetas.

      Quienes somos

      Somos un equipo apasionado por hacer y buscar recetas por eso creamos este sitio para ti que amas la comodidad de buscar tu receta para poder hacerla sin secretos.